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焦亚硫酸钠食品添加剂在农产品中的应用及检测
在中国食品工业中，焦亚硫酸钠是一种广泛使 用的食品添加剂，该物质发挥作用的关键是可以形 成亚硫酸，亚硫酸是较强的还原剂，在被氧化时可 将着色物质还原褪色，使食品保持鲜艳色泽，还可 抑制食品中的氧化酶，防止食品变质;此外，由于 其的还原作用，可阻断微生物的正常生理氧化过程， 抑制微生物繁殖，从而起到防腐作用 。 因此，焦亚 硫酸钠是农产品加工过程中常用的漂白剂和防腐剂 。 焦亚硫酸钠的残留量通常以SO2计，焦亚硫酸钠做防腐剂，所以其在 农产品中的安全性也体现在SO2的残留量上 [1]。 自 20世纪 80年代起，农产品中焦亚硫酸钠食品添 加剂超标准范围或超标准剂量使用的问题日益受到 关注 。 笔者认为，了解农产品中焦亚硫酸钠的使用 现状，探讨农产品中SO2的检测技术，焦亚硫酸钠，是保证 农产品安全的一种有效手段 。 1焦亚硫酸钠的性质 、 危害 、 使用情况 及限量标准
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焦亚硫酸钠是一种应用比较广泛的食品添加剂，焦亚硫酸钠多少钱一吨，一般生产中用到的主要是他的漂白作用。另外他还有以下的作用。
1）防止褐变的作用，褐变反应经常发生在水果，薯类当中，焦亚硫酸钠是一种还原剂，对于氧化酶有很强的抑制作用。
2）亚硫酸可以起到酸性防腐剂的作用，未解离的亚硫酸被认可可以抑制菌类。
3）起到疏松的作用，是疏松剂的主要组成部分。
4）亚硫酸能够消耗果蔬中的氧，抑制氧化酶的活性。
无水亚硫酸钠在生产生活中都有哪些用途？
1、造纸原料，可以分解木浆中的木质素等；
2、化工原料，用于生产焦亚硫酸钠等；
3、用于生产化学试剂
4、食品添加剂
5、印染工业作为脱氧剂和漂白剂。无水亚硫酸钠和亚硫酸钠水溶液的成分是一样的.漂白作用，都是利用亚硫酸根的还原性漂白。
二、公司说明:
瑞德胜化工工厂是一家从事精细化工生产经营的专业厂家，已具有20余年的化工生产历史，目前是省内产量大、实力强的生产无水亚硫酸钠、焦亚硫酸钠、皮革及其他化工原料的生产厂家。
您好，欢迎莅临瑞德胜化工，欢迎咨询...
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